在當代快速的生活節奏中，「薌麵」品牌應運而生，承諾提供給消費者最安全、最美味的手工麵線。創辦人分享道：“我們自己也是外食族，深知找到既安全又美味的食品有多不易，因此我們致力於打造一個大家都能安心食用的品牌。”致力於讓每一位消費者都能吃得安心且滿足。
創辦人表示店名《薌麵》也是有其故事性，當初貴人指引賦予3個店名做選擇，最後《薌麵》在3個聖杯下孕育而生，意涵深遠。在產品開發上，「薌麵」令人讚賞的滷大腸，經過漫漫長調整配方、滷製時間，約莫一年多的時間，才研製出美味《滷大腸》。從選材到製作每一步都追求完美，以確保終端產品的高品質和卓越口感。
此外，品牌對於原材料的選擇極為嚴格，拒絕使用任何低成本但品質不佳的替代品。正如創辦人所言：「麵線我們堅持一定選用《手工麵線》，其口感Q彈順滑，不是一般機器麵線能比擬的。而客人讚賞《滷大腸》也是我們用時間與汗水換來的，大腸必須經歷2次三溫暖的洗禮，加上獨家10餘種辛香料滷汁24小時滷製，才有令人驚艷的滷大腸。還有自製《油蔥酥》用著最單純豬油+紅蔥頭，用淚與汗交織而成，最單純最傳統的作法就是美味的關鍵。最後湯頭我們有著獨家配方，堅持不加沙茶醬矇混過關，選用優質柴魚片做湯底，加上自家煸炒的香料與調味，呈現出有層次的湯底。」
對於品牌未來的發展，創辦人表示，雖然加盟和擴展門店是常見的成長策略，但為了維持產品的最高品質，「薌麵」決定保持獨立經營。這樣不僅能更好地控制產品品質，也能確保每位顧客都能得到最一致和安心的消費體驗。”
「薌麵」將持續以誠信與創新為導向，為顧客帶來更多優質且健康的選擇，讓每一份食物都成為顧客心中的美好記憶。這是一個不僅僅提供食物，更提供一份信任和保證的品牌。