文/劉慧華

正覺塔供佛茶席可以說是在印度這幾場茶席中資源最豐富的。一接近正覺塔就已經有小販在販售白色、粉紅色蓮花，而玫瑰花及印度小菊花可以選擇當茶席小品。茶席當天的天氣也格外清爽，陽光透過菩提葉照射在茶席上，讓整個茶席增添了幾分殊勝。

如同之前提及，戶外茶席不比室內茶席來得雅緻，但可能因為是聖地之故，茶席的妝點似乎 「簡單」就足夠了， 過多的擺設反而複雜。茶席過程中不時有菩提葉掉落，也讓茶席時常有不同的「突發變化」。佛法講：「緣起緣滅」，供佛茶席深刻了解到這一點，茶席過程中，任何一種因緣變化都該歡喜接受，如同一片菩提葉掉落茶席中，意外成了茶席中的一角，但，有何不可？

這一次在正覺塔的茶主角是「白茶」。這一款白茶也是北京的朋友特別挑選後寄到台灣與我分享的。第一次品到白茶就被它那一份含蓄的茶湯之美給吸引，也因為如此開始了我探尋白茶之美的旅程。如同在茶席中跟小師父們解釋白茶的特性，它的製程工序屬茶類中較簡單的一種，茶湯顏色看似淡薄，但滋味卻非常有厚度。如同一個有修為的修行人，「品」了才知道深度。

這一場茶席有了不丹度母寺的小喇嘛參與，整個茶席更顯生氣， 茶席中時有互動，透過上師的翻譯，大家對茶也更加了解。

小喇嘛：「為什麼叫白茶？因為是白色的嗎？」

我：「在中華文化的茶分類中，把茶分為六大類，白茶、綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。你可以說是以顏色來分，但白茶不是單只因為是白色，而是它的顏色比較淡，所以叫白茶。不過有些老白茶的顏色也不淺，所以白茶只是一種說詞。就像我們是黃種人，但皮膚真的黃嗎？也不盡然。有人也是曬得黑黑的，也有黃種人皮膚非常白，但我們卻都叫黃種人，這只是分類上的問題。而每一種茶有它獨特茶湯滋味，白茶是微醱酵的茶， 所以茶湯滋味也很特別，你等等喝喝看，跟不丹茶有什麼不一樣？」